Wild & The Moon, Paris

Wild & The Moon, une vrai vision, une passion, avec une identité de folie…

 

100% végan 

100% sans gluten 

 

ZERO plastique 

ZERO additifs 

ZERO OGM

 

En Avril 2017, j’ai pu travailler avec Wild & The Moon dans leur département des Operations en gestion de projet.

 

Je connaissais déjà Emma Sawko de nom,  ayant entendu parler d’elle à Dubaï, quand je me rendais à mon restaurant préféré, le Comptoir 102, qui est aussi un de ses établissements, son premier en fait créé en 2012.

 

Une femme incroyable, entrepreneuse, mère de trois enfants, créative, motivée, qui veut faire du bien à la planète, à nos corps & nos esprits.

 

Mes objectifs pour cette mission W&TM? Plusieurs.

• Analyser les coûts et les prix des recettes créées

Créer de nouvelles fiches techniques

• Créer des brochures de formation pour le personnel sur la méthode de préparation de chaque recette

J’ai aussi pu créer quelques nouvelles recettes végétaliennes pour leur carte en Décembre 2017/Janvier 2018.

 

Si vous êtes sur Paris, je vous encourage de visiter leur nombreuses addresses, voici la liste ici.

 

Et si vous êtes à Dubai, il faut absolument que vous testez Comptoir 102.

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