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Gâteau chocolat cru pour noël

Gâteau Cru de Noël Chocolat

Type de plat Dessert, Noël
Cuisine Gluten Free
Keyword Amande, Cajou, Chocolat, Dattes
Régime Sans gluten, Sans Lactose, Vegan, Végétalien
Garniture Baies de goji, Flocons de noix de coco, noisettes
Possibilité de Congeler ? Oui pendant 1 mois
Temps de Conservation 1 mois au congélateur

Ingrédients

La Base

  • 75 g amandes non salées
  • 14 pièces dattes mejdool ou autre
  • 2 càs huile de coco
  • 2 càs cacao en poudre
  • 90 g coco râpée
  • 57 g graines de chia
  • 1 pincée de fleur de sel

Crème au chocolat

  • 150 g noix de cajous
  • 1 càc extrait de vanille
  • 4 càs sirop d'érable
  • 4 càs cacao cru
  • 200 ml crème de coco

Instructions

  1. Faire tremper les noix de cajous la veille; le lendemain, égoutter
  2. Mélanger les ingrédients de la base
  3. Garnir votre moule à cake de papier cuisson, puis transvaser la pâte et réserver au congélateur (ou frigo)
  4. Mixer ensuite les ingrédients de la crème de chocolat
  5. Transvaser par dessus la base
  6. Réserver au congélateur au moins 2h avant de déguster