La veille, faire tremper les pois chiches dans un grand volume d’eau filtrée (Si vous ne le prenez pas en bocal)
Faire cuire les pois chiches pendant au moins une heure, ensuite laisser refroidir. Assurez vous que au bout d’une heure les pois chiches sont bien cuits, sinon les laisser quelques minutes de plus.
Tailler les poireaux en tronçons de 3 cm, saupoudrer avec de la poudre curry et d’une touche d’huile d’olive, puis laisser cuire pendant 10 minutes au vitaliseur. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille et de l’épaisseur du poireau.
Finition et dressage de votre assiette : Éparpiller les épinards sur votre assiette puis disposez les morceaux de poireaux par dessus. Rajouter les champignons de paris et les pois chiches, et enfin assaisonner avec le citron, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre.
Recette créée pour @95degres @sylvain_thiollier avec le vitaliseur, Manger bon et sain pour moins de 10 euros