Bye bye Fast Food. Hello Burger fait maison.
Préparez la marinade des champignons portobello:
Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail.
Ensuite, dans un bol, ajoutez tous les ingrédients de la marinade mentionnés. Bien mélanger le tout.
Se débarasser du pied des champignons et de la partie terreuse ou sablonneuse.
À l'aide d'un pinceau, enrober les champignons portobello de sauce ou trempez-les simplement dans votre bol de sauce, en vous assurant que le champignon entier est bien enrobé de la sauce.
Placez vos champignons sur un papier cuisson sur une plaque de cuisson allant au four, face vers le haut
Vous pouvez ajouter le reste de la sauce et assurer que vos champignons reposent dans un petit bassin de sauce.
Rincez vos epinards et pousses de soja
Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive à feu moyen
Prendre l'un des champignons portobello et le poser sur votre assiette avec la partie du pied vers le haut
Ajouter quelques pousses d'épinards et de soja
Ajouter les oignons rouges
Ajouter 1 càc de tahini
Ajouter quelques tranches d'avocat
Ajouter quelques graines de courges et du piment de cayenne
Fermer le burger avec le deuxieme champignon, cette fois la partie du pied vers le bas (comme dans la photo)
Petit plus: servir avec quelques frites de patates douces ou de carottes à coté.
Ou même rajouter 1 càs de houmous maison si vous en avez.